香葱梳打饼干
香葱梳打饼干的做法
1.葱叶洗净沥干,入烤箱以150度,中层、上下火烤制15分钟脱水。
2.将低粉、盐、酵母、苏打粉、干葱碎混合,加入橄榄油、纯牛奶搅匀.
3.揉成表面光滑面团,盖保鲜膜静置20分钟。
4.撒少许面粉,面团擀成0.3cm厚薄片,分割成大小均匀的长方形饼坯。
5.饼干生坯排入烤盘,刷适量淡盐水在饼干表面,静置发酵10分钟。
6.预热200度烤箱,烤制10分钟。
小贴士
饼干擀的越薄就越脆,但烘烤的时间也要相对减少。在烤盘上可以涂油,这样不但可以防粘,而且可以让饼干更酥脆。