鲅鱼头炖豆腐的做法

做法：

• 1. 把鱼头从中间一切两半。
• 2. 豆腐切厚片。
• 3. 热锅下油，先放入鱼头鱼尾，两面煎一下。
• 4. 再加入酱油，葱姜蒜，醋，豆瓣酱，糖，水300ml炒匀，大火烧开。
• 5. 放入豆腐转中火。
• 6. 盖盖炖10分钟，再转大火收一下汁加美极鲜调味出锅即可。