猪肉炖粉条的做法

• 1.猪五花肉、干的粗粉条、干香菇、大白菜、大葱、姜、八角、香叶、花椒、冰糖、黄酒、酱油、鸡粉。

• 2.先把八角、花椒、香叶放入香料盒里盖好盖子。

• 3.大葱切段姜切片，然后把香料盒和葱姜放入锅中。

• 4.把泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒入锅中煮开。

• 5.炒勺上火烧热注入少许烹调油，然后把切好的五花肉倒入锅中煸炒。

• 6.把肉煸炒至微微发黄倒入汤锅一中。

• 7.用大火再次把锅烧开，倒入黄酒和酱油，盖好锅盖，用小火焖制40分钟，40分钟后下入泡好的粉条，焖8-10分钟。

• 8.粉条焖10分钟后，用盐和鸡粉调味。

• 9.调好味后捞出香料盒。

• 10.下入大白菜，改用大火收汁，边收汁边翻炒。

• 11.把收好汁的猪肉炖粉条，用勺舀入砂锅中，砂锅上火，再用微火焖制5分钟，便可上桌享用。