牛肉粒罗勒披萨的做法

• 1.将高筋面粉、细砂糖、盐、橄榄油放入容器中，加入用温水和酵母调好的酵母水，揉成面团。

• 2.将和好的面团在案板上摔打至面团光滑后滚圆。

• 3.将面团放入容器中，盖上保鲜膜，基本发酵约35分钟。

• 4.发酵至两倍大。

• 5.将发酵好的面团平均分割成3个面团，每份约330克，滚圆后盖上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。

• 6.发酵好的面团。

• 7.取一个发酵好的面团，用排气擀面杖擀成长方形面皮，用手指将边缘略微压厚。

• 8.将擀好的长方形面皮放入提前涂抹一层黄油的烤盘中，用滚针扎出均匀的洞。

• 9.将饼皮放入提前预热200度的烤箱中，烘烤约8分钟。

• 10.至饼皮颜色上色即可。

• 11.摘取适量的鲜罗勒叶。

• 12.用水清洗干净。

• 13.在烤好的披萨坯上均匀的抹上一层披萨酱。

• 14.放入口蘑片（口蘑需提前洗净、焯水、切片）、切成厚片的黑橄榄和牛肉粒。

• 15.放入洗净后的鲜罗勒叶，撒上适量的黑胡椒粒。

• 16.均匀的撒上乳酪丝。

• 17.入提前预热200度的烤箱中，上火大，下火小，烘烤15分钟。

• 18.烤至乳酪表面呈金黄色。