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清炒苦瓜
健康功效
苦瓜:明目
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
清炒苦瓜的做法
![清炒苦瓜的做法图解1]()
1.苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。
![清炒苦瓜的做法图解2]()
2.锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。
![清炒苦瓜的做法图解3]()
3.捞起苦瓜，用冷水冲凉。
![清炒苦瓜的做法图解4]()
4.锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。
![清炒苦瓜的做法图解5]()
5.滑入苦瓜大火快炒。
![清炒苦瓜的做法图解6]()
6.炒大约五分钟后装碟
小贴士
苦瓜用盐腌过可减涩味，用开水焯可减苦味和保持青翠色
清炒苦瓜的家常做法
（全部）
苦瓜:明目
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。
2.锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。
3.捞起苦瓜，用冷水冲凉。
4.锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。
5.滑入苦瓜大火快炒。
6.炒大约五分钟后装碟
苦瓜用盐腌过可减涩味，用开水焯可减苦味和保持青翠色
