香辣蟹的做法

• 1.海蟹水里浸泡十分钟

• 2.清理内脏，洗净

• 3.切好,待用

• 4.胡萝卜，灯笼椒，青瓜切块待用。

• 5.芹菜切段待用

• 6.准备蒜，葱段，干辣椒

• 7.锅下油，下入葱，姜，蒜，干辣椒爆香

• 8.下入胡萝卜

• 9.下入青椒

• 10.下入芹菜，翻炒，再放入青瓜翻炒一会，再倒入蟹，翻炒两分钟

• 11.少许开水，再调入除盐外的调料，小火闷十五分钟

• 12.再调入盐，盖5分钟收汁，即可