甜椒肉丝的做法

• 1.猪肉切成粗丝，放到碗里，加湿生粉、盐、料酒拌匀；甜椒去蒂、籽，切成丝；姜切细丝，青葱苗切断。

• 2.将酱油、料酒、生粉、味精、鲜汤装碗内调匀成芡汁。

• 3.热锅，放入甜椒炒至断生起锅。

• 4.炒锅洗净，下油热锅，放入肉丝炒散

• 5.下甜椒、姜丝、青葱苗合炒。

• 6.烹入芡汁，炒匀起锅装盘即可