烤鲈鱼的做法

• 1.鲈鱼用少许黄酒、盐、糖、酱油、姜、葱腌10至30分钟。

• 2.姜、葱白、蒜切末，红辣椒切小圈，洋葱切细条。

• 3.用黄酒、少量盐、蚝油、蔬之鲜、少许白糖、酱油、豆瓣酱、少许水调好料汁备用。因为家里有点黑芝蔴粉，我也加了点进去。

• 4.略煎下鱼，鱼皮有点煎破了，请大家忽视。

• 5.小火爆香葱姜蒜辣椒，再放入洋葱炒香。

• 6.将炒香的葱姜蒜等放一半在底下。

• 7.鱼放中间，再放上另一半葱姜蒜，浇上料汁。

• 8.锡纸包好，烤箱220度预热5分钟，再放入烤箱烤15分钟。

• 9.香喷喷的鱼出炉了。