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家常炒年糕的做法
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用料:
火锅年糕
半包
圆白菜
1/3颗
西葫芦
1根
西红柿
1个
鱼丸
适量
虾饺
适量
鱼豆腐
适量
盐
适量
小贴士:
1、在水开之后倒入年糕会使年糕咬起来很糯也很弹牙的感觉
2、放西红柿的目的是替代了番茄酱
做法:
1.
将火锅年糕半包、鱼丸、虾饺、鱼豆腐、圆白菜、胡萝卜一根、西红柿一个准备好
2.
将1/3颗圆白菜切片、胡萝卜切片、西红柿切成小块儿、火锅年糕没跟切成三段准备好
3.
锅中热油,将圆白菜片、胡萝卜片儿倒入锅中翻炒
4.
待青菜翻炒发软之后倒入西红柿
5.
翻炒均匀之后将鱼丸、虾饺、鱼豆腐倒入锅中继续翻炒
6.
加入一碗水,烧开
7.
待水烧开之后将年糕条倒进锅中,翻炒之后使年糕条浸入汤汁中
8.
待汤汁收完、年糕条软嫩之后即可装盘
9.
完毕。