沙拉虾球的做法

做法：

• 1. 凤尾虾仁在背上开一刀
• 2. 加点盐和料酒腌制几分钟
• 3. 加点生粉上浆
• 4. 沙拉酱加白糖、白醋、橄榄油调匀
• 5. 锅里放橄榄油烧到六成热，下入虾仁炸
• 6. 炸至外焦里嫩捞出沥油
• 7. 将炸好的虾仁和调好的沙拉酱里拌一拌
• 8. 小番茄切片码盘垫底
• 9. 将虾仁摆好，用焯煮的青豆和玉米粒、香葱装饰即可