沙拉虾球的做法

• 1.凤尾虾仁在背上开一刀

• 2.加点盐和料酒腌制几分钟

• 3.加点生粉上浆

• 4.沙拉酱加白糖、白醋、橄榄油调匀

• 5.锅里放橄榄油烧到六成热，下入虾仁炸

• 6.炸至外焦里嫩捞出沥油

• 7.将炸好的虾仁和调好的沙拉酱里拌一拌

• 8.小番茄切片码盘垫底

• 9.将虾仁摆好，用焯煮的青豆和玉米粒、香葱装饰即可