豆米大头菜的做法

• 1.大头菜两个，洗净表皮稍微晾干。

• 2.大头菜剁成碎粒。

• 3.绿尖椒去籽和蒂和泡红椒一起，也切成碎丁。

• 4.干黄豆提前泡发，入锅煮熟。新蒜切片，和之前的食材全部搁于盘中，备用。

• 5.锅内热油，4成热时下蒜片略炒，下海米快速翻炒，煸出香味儿。

• 6.火开大，大头菜粒下锅爆炒2、3分钟。

• 7.转中火快速翻炒，将大头菜中的水汽慢慢煸干。

• 8.加入青红椒碎叮，继续快速翻炒。

• 9.下已经煮熟沥干水分的黄豆粒。

• 10.火开大继续翻炒2分钟。

• 11.最后加少许味精出锅。

• 12.OK~~出锅！