葱姜干炒蟹的做法

• 1.准备好原料，将蟹洗净。

• 2.香葱切段，姜切片。

• 3.将蟹揭开蟹壳，将蟹身切块。

• 4.将蟹的切面沾上少量的面粉。

• 5.锅内放油，入蟹块炸至八分熟，捞出控油。

• 6.锅内余油倒入，重新放油烧热，放入部分葱段炸葱油。

• 7.将炸糊的葱叶捞出，放入姜片爆香。

• 8.倒入蟹块翻炒。

• 9.加入一勺生抽和适量盐调味。

• 10.放入剩余葱段，翻炒至葱断生出锅。