酱牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉洗净后切成四大块，在开水锅中焯去血水。
• 2. 捞出后用凉水冲洗干净。
• 3. 汤锅内放黄豆酱。
• 4. 加入水烧沸后撇去浮沫。
• 5. 放入牛肉、葱姜，再淋上料酒。
• 6. 倒入卤肉料包里的香料和老卤子。
• 7. 再加盐、糖和老抽。
• 8. 盖上锅盖大火烧沸转小火炖2小时左右。
• 9. 炖好的牛肉留在汤中浸泡几小时，就可以捞出切片了。