用料：
- 鸡尖 适量
- 鸡脚 适量
- 老姜 两片
- 干红辣椒 5个
- 花椒 适量
- 八角 2枚
- 桂皮 一小段
- 香叶 两片
- 玉果 一枚
- 白酒 适量
- 香醋 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 洗净的鸡尖和鸡脚冷水下锅煮开，去血水。
- 2. 去好血水的鸡尖和鸡脚。过一会凉水。
- 3. 准备好的配料！
- 4. 过好凉水的鸡尖和鸡脚加水。最好没过鸡尖。同事加入所有的配料。
- 5. 加入适量的白酒、香醋、老抽和盐中火煮
- 6. 鸡尖和鸡脚煮烂后关火。关火后加适量的鸡精。泡20分钟使其更加入味。
- 7. 入味后的鸡尖和鸡脚装盘！
- 8. 装盘！～
- 9. 装盘！～