卤猪肚

卤猪肚
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健康功效

猪肚:补虚、健脾胃
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

白胡椒粒 适量
适量
海天红烧酱油 适量

卤猪肚的做法

  • 卤猪肚的做法图解1

    1.猪肚用清水洗净外面跟里面后,用盐跟淀粉抓洗外面,冲水

  • 卤猪肚的做法图解2

    2.翻过里面也是用盐跟淀粉抓洗,冲水,重复洗3次,至无异味

  • 卤猪肚的做法图解3

    3.白胡椒粒洗净,猪肚洗净装碟,姜切片备用

  • 卤猪肚的做法图解4

    4.猪肚从开口处塞入白胡椒粒

  • 卤猪肚的做法图解5

    5.锅里放猪肚跟默过猪肚的水,依次加红烧酱油跟姜片,料酒,花生油,大火烧开转小火压40分钟

  • 卤猪肚的做法图解6

    6.息气开盖取出淋香油放凉切丝即可

小贴士

猪肚压的时候一定要放比平常炒菜的油多一点,这样做出来的猪肚吃起来才会脆口。

本菜谱由如兰小仙女1上传

卤猪肚的家常做法

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