鱼羊合鲜小火锅的做法

做法：

• 1. 鲈鱼剔出净肉，切成小块漂洗一下。
• 2. 加葱姜水放入搅拌机打成鱼茸。
• 3. 倒入碗中，加适量的盐搅拌上劲，再加入一勺色拉油和少许淀粉搅拌均匀。
• 4. 把鱼茸装入裱花袋。
• 5. 在清洗干净的紫苏叶上裱出花朵造型。
• 6. 紫苏叶有股淡淡的清香，还可以去除异味。
• 7. 花心放入一颗枸杞子。
• 8. 薄千张也来做个造型，取一片千张，叠上两次，从一边切出梳子花刀，也就是切到三分之二处。
• 9. 从一边卷起。
• 10. 用两根干粉丝插入固定。
• 11. 莴笋切成方块，用一双筷子放在下面，切成薄片，让其底部相连。
• 12. 一直切到边。
• 13. 然后交叉切成条。同样用筷子垫在下面。
• 14. 胡萝卜用同样的方法切出花瓣，在盐水里泡一会，花瓣会自然散开，而且涮烫后口感更脆爽。
• 15. 摆入盘中。
• 16. 其他原料清洗干净和羊肉卷一起也摆入盘中。
• 17. 把肉骨头放入锅中炖出浓白的骨头汤，调一下底口，倒入小火锅中。
• 18. 准备好小料和沾酱。
• 19. 烧开投入原料。
• 20. 花一样的食材在锅中翻腾，好看也美味。