西芹炒香干的做法

• 1.准备食材，西芹1棵，香干适量。

• 2.西芹洗净切成菱形。香干切成条状。

• 3.姜切丝，干红辣椒切段即可。

• 4.西芹放入开水中焯烫，时间不宜久，不然会变老。

• 5.这是焯好的西芹，以仍然保持鲜绿色为宜。

• 6.炒锅放入油，烧至7成热放姜丝干红辣椒爆香。

• 7.放入香干快速煸炒。

• 8.香干变色，随后放入西芹翻炒。

• 9.点入2滴酱油上色提鲜。关火放精盐和鸡精。

• 10.焖1分钟出锅盛盘。