茄汁香爆虾的做法

• 1.明虾剪去前爪和胡须，洗净备用。

• 2.用刀给虾开背，并挑去虾线。开背后的虾能够更加入味。

• 3.漏筛里控干水份，也可以用厨房纸巾吸干水份。

• 4.小锅中倒入半锅油，待油热至七八成时小心的下入虾爆炸香。

• 5.炸酥香的虾控油备用。

• 6.平底锅少许油将葱姜蒜爆香。

• 7.挤进适量番茄酱略翻炒一下。

• 8.番茄酱炒一下更香

• 9.加入炸好的虾快速翻炒

• 10.依各人口味调味盐，黑胡椒粉。快递拌匀

• 11.上桌乘热开动！