炝拌绿豆芽的做法

• 1.绿豆芽250克

• 2.韭菜50克、海米若干、红美人椒3个

• 3.味达美生抽、白醋、香油、食用油、盐

• 4.红美人椒切丁备用

• 5.海米用清水泡发10分钟

• 6.锅中下水烧热

• 7.先将韭菜下锅轻烫后捞出过凉

• 8.再切成段状

• 9.再将绿豆芽入锅焯烫半分钟后捞出

• 10.焯烫好的豆芽迅速放入冷水里冰镇五分钟

• 11.将豆芽从冷水里捞出，挤干水份，放入容器内，将泡发好的海米、韭菜段、红椒丁放入容器内

• 12.依次加入生抽

• 13.盐

• 14.香油、

• 15.白醋

• 16.另起锅加油烧热

• 17.将热油快速击入各种材料中

• 18.搅拌均匀即可食用