肉末红白豆腐的做法

• 1.豆腐和猪血切成块。

• 2.豆腐和猪血切成块。

• 3.切好的豆腐和猪血分别放入沸水中焯一下。

• 4.瘦肉洗净剁成末，葱切成段，姜蒜拍散，草果也用刀背拍散。

• 5.炒锅上火，倒入食用油，放入草果小火煸香，再放入姜蒜炒香。

• 6.放入肉末煸炒变色。

• 7.倒入一碗水大水煮沸，放入豆腐和猪血再次煮沸后，转中小火煮至略收汁。

• 8.调入盐、生抽。

• 9.放入葱段和味精翻炒两下即可出锅。