玉米面馒头的做法

• 1.备玉米面粉和面粉（1：1）

• 2.面酵子。

• 3.掰碎面酵子，与玉米粉、面粉共置一碗中。

• 4.加水揉成面团，加盖发酵。

• 5.发酵好的面团。

• 6.案板上放入适量碱面和白面粉，将发面团放到案板上揉匀。

• 7.搓成较粗的长条。

• 8.取一面剂子，采用左手向右手送面的方法揉匀并整形。

• 9.玉米面馒头生胚全部做好。

• 10.放入刷过香油的笼屉中。

• 11.饧10分钟后放入冷水锅，烧开后中火蒸20分钟。关火后继续焖3分钟即可。