用料：
- 腊肉
- 四季豆
- 酱油
- 鸡精
- 冰糖
- 香叶
- 花椒粒
- 八角
- 干红辣椒
- 干山楂片
- 葱姜
小贴士：
季豆切成斜段容易入调料味
腊肉多泡泡可以去掉咸味，烧时一般不用加盐，可以多加冰糖，这样腊肉软，鲜
四季豆一定的烧熟烂，因为四季豆生了容易中毒。
干山楂片可以去异味，加快肉熟得快
做法：
- 1. 材料：腊肉四季豆干红辣椒八角花椒粒葱姜酱油冰糖鸡精香叶干山楂片
- 2. 腊肉用凉水泡几小时后去掉咸味，洗净切成片
- 3. 四季豆去掉老筋，洗净切成斜段，干红辣椒切成段，葱姜洗净切成段
- 4. 锅加热，加腊肉片
- 5. 煸出油，加酱油炒出金黄色
- 6. 加干红辣椒干山楂片八角花椒粒姜翻炒出香味
- 7. 加清水，慢过腊肉，加葱香叶冰糖
- 8. 大火烧开，
- 9. 加盖转小火烧40分钟
- 10. 加四季豆，再烧20分钟左右
- 11. 加鸡精尝味出锅