青菜瘦肉粥的做法

• 1.食材。

• 2.大米淘洗干净，提前泡上两小时，加8倍的清水入罐盖盖熬煮。

• 3.菠菜洗净入开水焯制去草酸。

• 4.焯好的菠菜挤干水份，切成小段。瘦肉剁成末。

• 5.葱切成花。肉末加盐、生抽、淀粉拌匀备用。

• 6.煮粥期间要不时地搅动两下，以免糊底。

• 7.粥煮至浓稠时加入瘦肉，用筷子搅散。

• 8.瘦肉变色后再加入菠菜继续搅拌，起锅前撒入葱花，调入盐、鸡精即可。

• 9.来上一口！有饭有肉有青菜。