干锅香辣青蟹的做法

• 1.活青蟹二只

• 2.把蟹斩杀洗净后，切成块.每只切六块，大脚要拍松。

• 3.将藕土豆等切片。

• 4.用炒锅下油25克把葱姜蒜爆香，另用平底锅用色拉油25克将拍过粉的青蟹煎至变色。

• 5.下煎好的青蟹一起翻炒均匀。

• 6.下自制的香辣酱，及黄酒蚝油等所有调味，

• 7.加入大该半碗热水，加盖焖制约3分钟，再大火急炒几下，淋入香油，胡椒粉，白芝麻，葱花等即可装入干锅中，上桌了。