用料：
- 鸡翅
- 可乐
- 肉蔻
- 糖
- 草果
- 丁香
- 小茴香
- 百蔻
- 香叶
- 花椒
- 大料
- 葱姜
- 干辣椒
- 油
- 料酒
小贴士：
这是一款老少皆宜的菜，所需要的调料在超市都能买到
做法：
- 1. 配料图
- 2. 首先买来的鸡翅冷水下锅进行飞水，冷水下锅可以有效的去除血水，这样口感会非常好
- 3. 我在飞水的时候加了少许料酒和葱姜，有效的将鸡翅里面的血水排除，这个过程到用有尖的东西轻扎鸡肉后里面不在有血水流出即可
- 4. 锅中坐油将白糖放入锅中（冰糖也行）
- 5. 炒至所有的糖融化均匀，并变成深色，开始冒大泡，这时一定要注意火，不然容易让糖糊掉
- 6. 将鸡翅倒入锅中进行翻炒，让鸡翅均匀裹上糖色，这个过程一定要注意做好安全措施，做得时候油非常容易飞出来烫伤人
- 7. 这是翻炒均匀的效果
- 8. 将所有的香料一起放入锅中煸香
- 9. 向锅中加入适量可乐，莫过鸡翅刚刚好，一般一瓶正好，加盖进行炖煮，开锅后转小火
- 10. 大概需要二十分钟左右开始收汁调味，如果想让汤汁沾满鸡翅可以稍微勾个芡，不喜欢勾芡的可以直接开大火收汁
- 11. 成品图