
用料:
- 中筋面粉 300g
- 低筋粉 165g
- 水 165g
- 酵母 3g
- 砂糖 30g
- 苏打粉 1.5g
- 油酥 适量
- 猪油 85g
- 内馅 适量
- 砂糖 120g
- 白芝麻 9g
- 花生粉 20g
做法:
- 1. 利用面包机和面,将材料放入面包机内和面15分钟
- 2. 到出揉光滑放松半小时
- 3. 分成20个小团
- 4. 将低筋面粉与猪油混和成团分成20个小团
- 5. 将油酥包入面团中
- 6. 擀成橄榄型
- 7. 擀卷二次
- 8. 擀圆包入内馅(砂糖、花生粉、熟白芝麻
- 9. 刷蛋黄水(蛋黄与水2:1),刷芝麻,整一下型,静置30分钟
- 10. 烤箱预热上温200度,下温220,烤制15-20分钟表面起酥