用料：
- 扫帚苗 适量
- 玉米面 适量
- 淀粉 适量
- 大蒜 适量
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
蒸菜时，先往菜里加油，之后再拌面，蒸好后立即出锅散热，这样子蒸出来的菜比较松散，更好吃。
做法：
- 1. 1、扫帚苗用淡盐水泡十五分钟。
- 2. 2、用细筛将玉米糁中的细面过出来。
- 3. 3、泡好的扫帚苗淋去水份。
- 4. 4、放在大碗中，加香油拌均匀。
- 5. 5、加盐拌均匀后，将之前筛出来的玉米面倒入拌均匀。
- 6. 6、放在笼格上。大火将水烧开后入锅，蒸六分钟。
- 7. 7、大蒜加盐捣成泥。
- 8. 8、往蒜泥中加生抽香油一点糖拌均匀。
- 9. 9、蒸好的菜蒸菜关火即出锅，放在案板上散热。配上蒜泥，吃吧。