冬草花胶炖瘦肉的做法

• 1.花胶提前一晚用水泡软；

• 2.瘦肉切大块备用；

• 3.锅中放适量清水，下姜片和料酒，再下瘦肉和花胶一同焯水，再过清水洗净；

• 4.虫草花用清水泡一下后加入开水泡5分钟备用；

• 5.把焯好的瘦肉入炖盅，花胶切厨房剪剪成适量大小段；

• 6.然后注入开水至炖盅的八分满；后按电子炖盅的说明操作在外围也加入开水，盖好盖子；

• 7.炖约3小时左右，食用前加盐调味即可！