京味炒咸什的做法

• 1.榨菜、冬笋、水发香菇、红尖椒、青尖椒、香干、大葱、姜、酱油、鸡粉、盐、白糖、黄酒、香醋、香油、烹调油。

• 2.把葱姜切丝备用。

• 3.青红椒切丝备用。

• 4.香干切丝备用。

• 5.香菇冬笋切丝备用。

• 6.把榨菜片薄片切细丝。

• 7.把榨菜丝用清水浸泡15分钟去掉咸味洗净。

• 8.往锅中注入清水烧开，把切好的香菇丝和冬笋丝汆烫一遍，捞出挤干水份备用。

• 9.炒勺上火烧热，注入烹调油下入香干丝煸炒，把香干丝煸炒至微黄后放入葱姜丝煸炒。

• 10.然后放入榨菜丝煸炒。

• 11.炒透后放入汆烫好的香菇丝和笋丝煸炒均匀。

• 12.炒匀后烹入黄酒和酱油炒匀。

• 13.锅里撒入盐、白糖炒匀。

• 14.然后放入红绿椒丝炒匀。

• 15.最后撒少许鸡粉提鲜。

• 16.出锅前往锅中烹入少许香醋炒匀。

• 17.再滴几滴香油炒匀。

• 18.然后便可出锅码盘。