榨菜肉丝面的做法

• 1.猪里脊肉切薄片后切成肉丝。

• 2.把切好的猪里脊肉肉丝盛到干净容器里，撒上少许精盐，倒入一汤匙料酒，拌匀腌渍30分钟。

• 3.榨菜头浸泡洗净。

• 4.把榨菜头切细丝，备用。

• 5.大葱切葱花。

• 6.锅里倒入植物油，油热后放葱花爆香。

• 7.调入1/2汤匙甜面酱，炒匀。

• 8.倒入里脊肉丝，滑散。

• 9.猪里脊肉丝炒至变色后，倒入足够清水。

• 10.大火煮开后改小火煮10分钟，调入适量精盐。

• 11.倒入切好的榨菜丝。

• 12.大火煮开后，勾薄芡即可。

• 13.把煮好的榨菜肉丝连汤汁一起浇在煮好的面条上即可。