香炒皮皮虾的做法

做法：

• 1. 皮皮虾。
• 2. 清洗干净滤干。
• 3. 关键一步，把虾头上的须子、两侧的皮和爪剪掉（两侧最好剪到和下面的连接处，这样吃起来很方便），从中间剪开成两半（黄色的是籽）。
• 4. 锅里放适量油，等5成热放入葱、姜。
• 5. 煸炒出香味，倒入皮皮虾，翻炒。
• 6. 倒入醋、酱油。
• 7. 加入蒜末、糖，继续翻炒收汁约5分钟，最后加入盐，出锅。
• 8. 香喷喷的炒虾出锅喽~两大盘子，开吃~。