香炒皮皮虾的做法

• 1.皮皮虾。

• 2.清洗干净滤干。

• 3.关键一步，把虾头上的须子、两侧的皮和爪剪掉（两侧最好剪到和下面的连接处，这样吃起来很方便），从中间剪开成两半（黄色的是籽）。

• 4.锅里放适量油，等5成热放入葱、姜。

• 5.煸炒出香味，倒入皮皮虾，翻炒。

• 6.倒入醋、酱油。

• 7.加入蒜末、糖，继续翻炒收汁约5分钟，最后加入盐，出锅。

• 8.香喷喷的炒虾出锅喽~两大盘子，开吃~。