皮蛋瘦肉粥的做法

• 1.大米淘洗干净后提前一夜泡发。

• 2.早晨把泡发的大米放入煮锅里，加入适量水煮沸。

• 3.瘦肉提前剁成肉末准备好。

• 4.皮蛋洗净后剥去蛋皮然后切成小块。

• 5.米粥煮沸后放入肉末。

• 6.放入皮蛋和几滴香油用小火慢慢熬至粥熟浓稠。

• 7.放入适量盐搅匀，出锅上撒上葱花即可食用。