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白灼明虾的做法
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用料:
明虾
400g
葱
10g
姜
3g
美极鲜
15ml
醋
20ml
蚝油
5ml
芥末膏
适量
香油
少许
小贴士:
白灼只适合于活虾,死虾不能白灼。
蘸汁可随个人口味调制。
做法:
1.
明虾洗净。
2.
在碗中加入葱姜末,醋,美极鲜,芥末膏,香油,蚝油拌匀做成蘸汁。
3.
锅中加水,放入适量葱段和姜片煮开。
4.
放入明虾。
5.
盖盖。
6.
中火煮开,关火盛盘,蘸酱汁食用即可。