用料：
- 米饭 300g
- 火腿 半根
- 鸡蛋 2个
- 玉米粒 适量
- 胡萝卜 半根
- 虾皮 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、胡萝卜也可以先放到有种稍煸炒；
2、葱花最后放，葱香浓郁。
做法：
- 1. 胡萝卜、火腿切小丁，香葱切末
- 2. 鸡蛋2个，加少许盐和水打散
- 3. 油热后放入鸡蛋液
- 4. 盛出备用
- 5. 锅中放油，开小火放入米饭
- 6. 米饭炒散后加入胡萝卜丁、玉米粒和虾皮
- 7. 翻炒后加入火腿和鸡蛋
- 8. 放入盐，继续翻炒，临出锅前再放香葱
- 9. 成品
1、胡萝卜也可以先放到有种稍煸炒；
2、葱花最后放，葱香浓郁。