用料：
- 腊排骨500克 适量
- 莲藕200克干豇豆200克 适量
- 姜100克 适量
小贴士：
干豇豆是我去年自己晒的，虽然看起来没有市场上面买的整齐，不过绝对比市场上面买的好吃，而且颜色看起来也没有市场上面的黑。
做法：
- 1. 腊排骨洗净宰节，莲藕洗净拍成小块，姜拍一拍
- 2. 煲仔洗净放足水将准备的原料放入开大火，用勺子将上面的浮沐打尽
- 3. 干豇豆用凉水泡软后洗净
- 4. 待煲仔中汤色乳白排骨离骨下洗净的干豇豆炖20分钟
- 5. 炖到豇豆耙软关火
干豇豆是我去年自己晒的，虽然看起来没有市场上面买的整齐，不过绝对比市场上面买的好吃，而且颜色看起来也没有市场上面的黑。