茭白炒肉的做法

• 1.瘦肉洗净血水后切成肉丝。葱、姜、蒜切碎备用。

• 2.茭白择去杂质后切成适量大小的条状。

• 3.切好的茭白放入沸水中焯水一分钟去除部分草酸。

• 4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。

• 5.放入肉丝翻炒断生。

• 6.放入焯好水的茭白翻炒翻炒。

• 7.调入适量的豉油和精盐，放入少许味精翻炒均匀即可。