竹笋炖鸡的做法

做法：

• 1. 童子鸡一只洗净。
• 2. 鸡肉焯水备用。
• 3. 新鲜竹笋两个。
• 4. 竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。
• 5. 在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。
• 6. 炖一个半小时后，加入切好的竹笋。
• 7. 汤炖好后，加入适量的盐即可。