竹笋炖鸡的做法

• 1.童子鸡一只洗净。

• 2.鸡肉焯水备用。

• 3.新鲜竹笋两个。

• 4.竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。

• 5.在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。

• 6.炖一个半小时后，加入切好的竹笋。

• 7.汤炖好后，加入适量的盐即可。