1.准备图片以上食材,肥肠里、外反复清洗多次,用面粉、盐、白酒、醋揉搓几次,酸菜反复洗多次并沥干。
2.将清洗好的肥肠放入一锅内煮沸后,锅内放少许白酒、盐,小火煮20分钟
3.煮好肥肠捞起,用水冲洗,冷却后待用
4.肥肠冷却后切成2厘米的小段,放锅煸炒出油,两面金黄,这样的肥肠爽而不韧,不回缩有嚼劲。
5.另起锅下油小火将酸菜烘炒、爆香,盛出备用。
6.锅内烧热油,放入拍蒜,爆香,再放西芹翻炒
7.加入肥肠,翻炒片刻,西芹变软
8.加入爆香的酸菜翻炒均匀片刻后,加入适量调味,盛出即可。
家常菜做法大全TOP榜
共313道菜
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
共13道菜
减肥靠吃,才能永不反弹
共11道菜
一顿饭只需要一个菜就够了
共12道菜
蒸菜的做法大全
共56道菜