豇豆炒肉丝的做法

• 1.猪瘦肉（最好用后臀肉）切丝，用酱油、料洒、姜、淀粉腌十分钟左右

• 2.豇豆洗净，去头尾，切成6厘米左右长度，加盐拌匀，腌制10分钟以上，等豇豆稍软后，用清水洗净控干，待用

• 3.热油锅内放姜蒜末，再入少许肉酱

• 4.再入内丝翻炒至肉变色

• 5.再入豇豆，加酱油翻炒，（因豇内用盐腌过，易熟，所以炒的时候时间不需要过久）

• 6.加盐，翻炒熟后加少许鸡精，起锅