香干炒茄子的做法

• 1.材料：茄子、青椒、香干

• 2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

• 3.放在案板上切开，待用。

• 4.将茄子去蒂清洗一下。

• 5.放在案板上切开，待用。

• 6.将香干放在案板上切开，待用。

• 7.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒一下。

• 8.接着，合入切好的香干和青椒翻炒翻炒。

• 9.然后，搁入适量的豆瓣酱。

• 10.加适量的清水。

• 11.翻炒翻炒至茄子熟软。

• 12.最后，加适量的白糖。

• 13.加适量的盐。

• 14.加适量的鸡精。

• 15.调味炒匀，即成。

• 16.出锅，装盘。