脊骨炖小白菜的做法

• 1.猪脊骨500g

• 2.小白菜。东北的小白菜可新鲜了，多吃白菜有益身体健康。小白菜洗净，切长一点的段，备用。

• 3.配料：葱、姜、花椒、大料、草果、干辣椒、香叶

• 4.猪脊骨洗净，冷水下锅，加热煮出血水，一定要冷水下锅。

• 5.焯好的猪脊骨备用

• 6.放入压力锅中，加入热水（必须的）要不肉质该硬了。

• 7.烧开，撇去肉末，加入葱、姜、花椒、大料、草果、干辣椒、香叶和食盐、料酒、生抽，扣上锅盖，压15分钟。

• 8.炖好了，加入小白菜。

• 9.完成。味道鲜美、营养丰富。