三丁炒米饭的做法

• 1.隔夜米饭从冰箱中取出缓半小时；

• 2.去四个鸡蛋洗净皮备用；

• 3.取少量白干辣椒洗净备用；

• 4.取少量绿辣椒洗净备用；

• 5.取少量豌豆 玉米粒备用；

• 6.取广式腊肠 辣味腊肠备用；

• 7.焯豌豆 玉米粒；

• 8.广式腊肠 辣味腊肠切丁备用；

• 9.酱肉切丁；

• 10.取少量洋葱洗净切丁备用；

• 11.白干辣椒 绿辣椒切丁；

• 12.三个鸡蛋打入碗中，加少许盐打成鸡蛋液备用；

• 13.上海青泡盐水中十分钟备用；

• 14.取一个鸡蛋煎成心型；

• 15.开始炒三个鸡蛋液；

• 16.锅烧热，倒入青油 放入猪油；

• 17.锅烧热倒入青油，放白干辣椒 洋葱 绿辣椒爆香；

• 18.放入上海青 豌豆 玉米粒继续炒；

• 19.倒入剩米饭；

• 20.放三丁；

• 21.倒入炒好的鸡蛋；

• 22.放盐 胡椒粉 老抽不停地翻炒，炒匀为止；