肉末韭菜的做法

• 1.瘦肉洗净血水后放案板上剁碎成肉泥。

• 2.韭菜洗净控干水分后切成末，姜蒜切碎，辣椒切小段。

• 3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜、蒜、辣椒炒香。

• 4.放入肉末炒散。

• 5.调入一匙料酒。

• 6.调入适量生抽炒匀。

• 7.放入韭菜末翻炒两下。

• 8.调入少许盐和味精搅匀即可。