用料：
- 猪排 5片
- 胡萝卜 一小段
- 黑胡椒汁 2勺
- 洋葱 半个
- 姜 3片
- 小苏打粉 2克
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 糖 少许
- 鸡精 少许
做法：
- 1. 猪排洗净
- 2. 两面用刀背拍松
- 3. 拍松的猪排加小苏打粉，用手抓几分钟
- 4. 直到猪排很粘糊
- 5. 加姜片，料酒，盐，糖，一勺生抽腌制十五分钟
- 6. 腌制猪排的时间把洋葱和胡萝卜切片，香菜切段
- 7. 锅中放油，中火煸炒洋葱
- 8. 洋葱半透明时加入胡萝卜，加少许盐翻炒一分钟后出锅
- 9. 另一锅中放油油热后剪猪排，两面金黄
- 10. 取一碗倒入黑胡椒汁
- 11. 加入生抽，调和成汁
- 12. 将调和好的黑胡椒汁浇入猪排
- 13. 下入煸炒过的洋葱胡萝卜，稍加翻炒即可