烟熏鸭脯肉红酒梨的做法

• 1.将梨子对分成两半， 去皮去核；

• 2.放入无油的锅中， 加入桂皮， 丁香， 香叶和冰糖一起煮上半个小时以上；

• 3.将甜玉米分成小段，放入锅中煮熟；

• 4. 调好料汁： 红酒醋， 橄榄油， 盐和胡椒粉适量， 混合均匀；

• 5.准备好苦菊， 紫甘蓝切成丝， 加入料汁搅拌均匀；

• 6.将烟熏鸭胸脯肉有皮的一面朝下， 放入无油的锅中， 小火慢慢煎制；

• 7. 直至鸭皮中的油脂煎出来， 且变为金黄色， 再翻一面煎；

• 8.等煎的九层熟后加入适量的现磨胡椒放入；

• 9.将煎好的烟熏鸭胸脯肉斜切成片；

• 10. 将煮过梨子的红酒汁再大火收浓；

• 11.将煮好的玉米段和拌好的沙拉摆放在盘中；

• 12.再摆好切成片的鸭脯肉和红酒梨， 再浇上浓缩后的红酒汁即可；

• 13.美味的烟熏鸭脯肉红酒梨就做好了， 看着还不错吧。