子姜炒肉丝的做法

• 1.材料：子姜 红辣椒 瘦肉 油 盐 香油 淀粉 五香粉

• 2.用水子姜表面清洗干净，斜切成薄片，再切成细丝，红辣椒去籽去蒂切成细丝

• 3.猪肉切成细丝。猪肉加淀粉 香油 五香粉 腌制15分钟，让肉充分吸收。

• 4.将味级鲜、淀粉、料酒、糖和盐、鸡精加适量的水兑成芡汁待用。

• 5.炒锅烧热，放入油，放入肉丝

• 6.炒变色

• 7.加入子姜丝和红椒丝

• 8.炒匀。

• 9.倒入兑好的芡汁

• 10.炒匀，即可出锅。