用料：
- 鸭肉 1/4个
- 鸭蛋 10个
- 干辣椒 6个
- 香料 1包
- 老卤 适量
- 老抽 适量
- 高汤 适量
小贴士：
1、卤水汁卤完过滤放入沙煲冷冻起来做老卤，下次再制卤汁，味道比没有要香很好，好吃很多。
2、选用沙煲好一点，温度稳定，卤制的东西都香一点，时间不用那么久。
3、时间要看食材的大小来定，鸭肉用筷子轻松戳进去就软烂了，鸭蛋时间久一点入味一点。
做法：
- 1. 1、鸭蛋用水煮熟剥壳待用。
- 2. 2、准备所有材料。（干辣椒忘拍了）
- 3. 4、加入老卤适量。
- 4. 6、香料打碎用纱布袋包好用线扎紧加进去。
- 5. 7、放入鸭肉卤制一会
- 6. 8、再放入鸭蛋和干辣椒一起卤制。鸭肉45分钟，鸭蛋15-20分钟。
- 7. 9、鸭肉斩成块，鸭蛋用线割开装盘即可。